Ondervoeding bij ouderen

Ondervoeding is een veelvoorkomend probleem bij ouderen. Toch is dit thema onderbelicht. Tegenwoordig wordt er vooral veel gesproken over het thema overgewicht. Maar wat is ondervoeding precies en wat kun je ertegen doen? De diëtisten van OREC leggen het uit.  

Wat is ondervoeding?

Ondervoeding wordt omschreven als een acute of chronische toestand waarbij een tekort of disbalans van energie, eiwit en andere voedingsstoffen leidt tot meetbare, nadelige effecten op lichaamssamenstelling, functioneren en klinische resultaten.

Er zijn diverse screeningsinstrumenten die het risico en de mate van ondervoeding in kaart kunnen brengen, zoals de SNAQ65+, de MUST en de MNA- SF. Dit zijn vragenlijsten waarin verschillende aspecten worden meegenomen, waaronder het gewicht, het gewichtsverloop, de BMI en de voedingsinname. De MUST kan in alle gezondheidssectoren toegepast worden. Daarentegen is de  SNAQ65+ alleen te gebruiken bij ouderen van 65 jaar en ouder in de thuissituatie.

Ondervoeding is een veelvoorkomend probleem onder ouderen

Ondervoeding komt voor in vrijwel alle sectoren van de gezondheidszorg, maar met name bij ouderen van 65 jaar en ouder is het een veelvoorkomend probleem. In ziekenhuizen, verpleeghuizen, maar ook in de eerstelijnszorg is het aantal ouderen met ondervoeding hoog.

In verpleeg- en verzorgingstehuizen is 15-20% van de ouderen ondervoed. In ziekenhuizen is dit 14-15%. In de thuissituatie is 20% van de 75- plussers ondervoed en van de ouderen die thuiszorg krijgen, is er bij 30-40% van de mensen sprake van ondervoeding.

Ondervoeding voorkomen en verhelpen

Bij het voorkomen of verhelpen van ondervoeding speelt voeding een belangrijke rol. De voedingsstoffen die bijdragen aan gewichtstoename zijn energie (koolhydraten), vetten en eiwitten. De inname van energierijke tussendoortjes en eiwitrijke producten zal er voor dat het gewicht omhoog gaat. Voorbeelden van energierijke tussendoortjes zijn een plak ontbijtkoek met boter, een glas chocolademelk, een schaaltje vanillevla met slagroom, of een schaaltje chips. Eiwitten zorgen ervoor dat organen en weefsels opgebouwd kunnen worden. Bronnen van eiwit zijn o.a. vlees, vis, zuivel, kaas, ei, noten en peulvruchten.

Naast voeding speelt ook beweging een belangrijke rol. Door meer te bewegen en vooral te focussen op krachttraining, zal de spiermassa in het lichaam toenemen.

Wilt u graag aankomen of weten of uw voeding gezond en volwaardig genoeg is?

Wij als diëtisten van OREC helpen u graag door het aanleren van gezonde gewoontes en het optimaliseren van uw voedingspatroon. Voor adviezen over hoe u dit het beste kunt doen, kunt u een afspraak maken met één van onze diëtisten.